VIDEO CORSO Bartender Professionista
Unità Didattiche: 85
Modalità: Video Corso On Line
Erogazione: secondo Tua disponibilità di tempo. Puoi seguire i corso da qualsiasi dispositivo
Certificato: SI
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Questo corso è contenuto nel pacchetto:
Categoria: BUSINESS E PROFESSIONI
Descrizione
Il programma del corso online parte da zero, così da permettere a tutti di partecipare, e copre le seguenti aree, suddivise in 104 unità didattiche:
Introduzione al corso
- Introduzione al corso
MODULO 1 – Introduzione al Bartending
- Storia del bartending
- Ruolo del bartender
- Stili di bar
- Gerarchie del bar
- Le buone abitudini del bar
- Ruolo del cameriere
MODULO 2 – Attrezzatura
- Attrezzatura
- Bicchieri
MODULO 3 – Dosaggi, ricettari, costi
- Dosaggi e Once
- Conteggio in oZ
- Ricettari
- Drink Cost
MODULO 4 – Impugnature delle bottiglie
- Front hand
- Back hand
- V-pour
- Margarita
- 3-4 bottiglie insieme
- Bolla
MODULO 5 – Stili di servizio
- Build e stir & strain
- Shake & serve e shake & strain
- Shake & double strain
- Throwing
MODULO 6 – Il ghiaccio
- Ghiaccio
- Ice crushed
MODULO 7 – Liquori e distillati
- Liquori e distillati
- Fermentazione
- Distillazione pot still e patent still
- Predinner, afterdinner e all day
MODULO 8 – Bevande di frutta
- Analcolici
- Spremute, centrifugati e estratti
- Sciroppi e premix
MODULO 9 – Drink con Vodka
- Vodka
- Bloody Mary
- Sex on the Beach
- Cosmopolitan
MODULO 10 – Drink con Gin
- Gin
- John Collins
- Ramos Gin Fizz
- Cocktail Martini
MODULO 11 – Drink con Rum e Cachaca
- Rum
- Caipirinha
- Mojito
- Daiquiri
- Mai Tai
- Piña Colada
MODULO 12 – Drink con Tequila e Mezcal
- Tequila
- Margarita classico
- Margarita Frozen
- Tequila Sunrise
MODULO 13 – Drink con cognac, brandy e armagnac
- Cognac, armagnac e brandy
- Brandy Crusta
- Sidecar
- Pisco Sour
MODULO 14 – Aperitivi e Vermouth
- Aperitivi
- Negroni
- Spritz
- Americano
MODULO 15 – Bollicine
- Spumante, metodo charmat e metodo champenoise
- French 75
- Mimosa
- Champagne Cocktail
MODULO 16 – Drink con Whisky
- Whisky
- Old Fashioned
- Manhattan
- Whiskey Sour
- Mint Julep
MODULO 17 – Drink con creme alcoliche
- Creme alcoliche
- Espresso Martini
- Irish Coffee
- Alexander
MODULO 18 – Il caffè
- Il caffè
- Il caffè shakerato
MODULO 19 – La birra
- La birra
MODULO 20 – La grappa
- La grappa
MODULO 21 – Drink analcolici
- Mocktail
- Analcolici dolci e secchi
- Shirley Temple
- Florida
MODULO 22 – Taglio di frutta
- Taglio di frutta
MODULO 23 – Trucchi del mestiere
- Piña Colada shake
- Mojito pestato
- Long Island
- Panna per drink
MODULO 24 – Conclusione
- Come trovare lavoro
- Conclusione