VIDEO CORSO HACCP Personale Sanitario
Unità Didattiche: 8
Modalità: Video Corso On Line
Erogazione: secondo Tua disponibilità di tempo. Puoi seguire i corso da qualsiasi dispositivo
Certificato: SI
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Questo corso è contenuto nel pacchetto:
Descrizione
Il programma copre le seguenti aree, suddivise in 10 lezioni:
Introduzione al corso
- Introduzione al Corso
Modulo 1 – Teoria
- Il regolamento 178 e il pacchetto igiene
- Definizioni
- I contaminanti alimentari
- Le malattie alimentari
- Le procedure preventive
- Il sistema HACCP
Modulo 2 – Pratica
- Attività di inizio giornata
- Presentazione ed esposizione prodotti alimentari
- Somministrazione
- Riordino degli ambienti e delle attrezzature
Videoripasso
Quiz di Fine Corso
